Cách làm phao câu gà nướng giòn rụm, thơm lừng tại nhà

Bạn đang tìm kiếm món mồi nhậu ngon, độc đáo để chiêu đãi bạn bè trong những buổi tụ tập? Phao câu gà nướng chính là lựa chọn hoàn hảo dành cho bạn! Với cách chế biến đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm cùng hương vị thơm ngon khó cưỡng, món ăn này hứa hẹn sẽ khiến mọi người phải “say mê”. Hãy cùng reviewamthuc.net khám phá công thức bí mật để làm nên món phao câu gà ngay trong bài viết dưới đây!

Phao câu gà nướng có ăn được không?

Phao câu gà nướng là món ăn mà chúng ta hoàn toàn có thể ăn được. Phao câu gà, hay còn gọi là hậu môn gà, là bộ phận nằm ở phía sau của con gà. Ngoài gà nướng thì món phao câu gà nướng cũng được nhiều người ưa chuộng bởi hương vị giòn sần sật và có hơi béo nhẹ.

Tuy nhiên, đây cũng là bộ phận tập trung nhiều vi khuẩn, virus và các chất độc hại trong cơ thể gà. Thế nên khi ăn bạn cần phải chọn mua gà từ những nguồn uy tín, mua gà tươi, sơ chế sạch sẽ cũng như nấu chín gà thật kỹ.

Món ăn tuy ngon nhưng chỉ nên ăn với một lượng vừa phải và lâu lâu ăn một lần. Hạn chế tình trạng ăn phao câu gà thường xuyên và liên tục để tránh ảnh hưởng tới sức khỏe của bản thân.

Hướng dẫn cách làm phao câu gà nướng thơm ngon đúng điệu

Nguyên liệu cần có cho món phao câu gà nướng

• Phao câu gà: 500g
• Gia vị ướp:
  • Mắm: 2 muỗng canh
  • Đường: 1 muỗng canh
  • Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
  • Tỏi băm: 2 muỗng canh
  • Gói sốt thịt nướng: 1 gói
  • Gừng băm: 1 muỗng cà phê
  • Dầu ăn: 2 muỗng canh
• Dụng cụ: Lò nướng hoặc bếp than và xiên que

Học cách làm phao câu gà nướng ngon như nhà hàng

Sơ chế phao câu gà:

• Rửa sạch phao câu gà với nước muối pha loãng và gừng băm để khử mùi hôi.
• Cắt bỏ phần bình dầu và tuyến nhờn trắng nằm ở bên trong phao câu để khi ăn không có mùi hôi, tanh khó chịu.

Cách ướp phao câu gà nướng:

• Cho phao câu gà vào tô lớn. Thêm các gia vị ướp gồm nước mắm, đường, bột ngọt, tỏi băm, gói ướp gia vị và dầu ăn.
• Trộn đều cho phao câu gà thấm gia vị. Ướp phao câu gà trong ít nhất 30 phút, hoặc ủ trong tủ lạnh qua đêm để gia vị thấm đều hơn.
• Cuối cùng mang phao câu đi xiên vào những que tre đã chuẩn bị sẵn.

Nướng phao câu gà:

• Khởi động lò nướng hoặc chuẩn bị bếp than cho nóng trước khi nướng. Xếp phao câu gà đã ướp lên khay nướng có lót giấy bạc.
• Nướng phao câu gà trong khoảng 20-25 phút, thỉnh thoảng phết thêm nước ướp lên phao câu để gà thấm và không bị khô.
• Khi phao câu gà chín vàng đều, da giòn, dậy mùi thơm, bạn lấy phao câu gà ra khỏi lò nướng.

Thưởng thức:

• Dọn phao câu gà nướng ra đĩa, dùng kèm với rau sống, dưa leo, dưa chua và chấm cùng với tương ớt hoặc muối ớt xanh chấm.

Review món phao câu gà nướng

Hương vị món phao câu gà nướng

Khi nướng lên, phao câu gà tiết ra lớp mỡ béo ngậy quyện cùng gia vị ướp đậm đà, tạo nên hương thơm nức mũi kích thích vị giác. Lớp da vàng ươm giòn rụm bên ngoài, phần thịt gà mềm, giòn sần sật bên trong, mang đến một món ăn vô cùng thơm ngon.

Nhờ khâu sơ chế kỹ lưỡng nên khi ăn phao câu gà không có mùi hôi mà ngược lại còn rất thơm và hấp dẫn. Vị của phao câu gà khá giòn, khá giống khi ăn sụn gà nhưng có phần béo và mềm hơn một chút.

Chi phí khi làm phao câu gà nướng tại nhà

So với các món ăn khác từ gà, phao câu gà nướng có giá thành khá rẻ. Bạn có thể dễ dàng mua phao câu gà tại các chợ hoặc cửa hàng thực phẩm với giá chỉ từ 20.000 - 30.000 đồng/kg. Chi phí cho nguyên liệu ướp gia vị cũng không quá đắt đỏ, chỉ khoảng 10.000 đồng cho một mẻ nướng.

Phao câu gà nướng bao nhiêu calo?

Tuy nhiên, do chứa nhiều da và mỡ, phao câu gà nướng cũng có lượng calo cao hơn so với các phần thịt gà khác. Theo ước tính, 100g phao câu gà nướng chứa khoảng 300 calo. Do đó, bạn nên cân nhắc điều độ khi thưởng thức món ăn này để đảm bảo sức khỏe.

Một số lưu ý cần biết khi ăn phao câu gà nướng

Phao câu gà nướng là món ăn được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy. Tuy nhiên, bên cạnh sự hấp dẫn này, phao câu gà cũng tiềm ẩn một số nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe nếu không được chế biến và sử dụng đúng cách. Dưới đây là một số lưu ý quan trọng cần ghi nhớ khi thưởng thức món ăn này:

• Hạn chế ăn nhiều: Phao câu gà chứa lượng lớn chất béo bão hòa và cholesterol, không tốt cho sức khỏe tim mạch, đặc biệt là những người có bệnh lý nền như cao huyết áp, mỡ máu cao, béo phì. Việc tiêu thụ quá nhiều phao câu có thể làm tăng nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, đột quỵ.
• Chọn nguồn gốc uy tín: Phao câu gà có thể chứa vi khuẩn và các tác nhân gây hại nếu không được lấy từ nguồn gà đảm bảo vệ sinh. Nên chọn mua phao câu tại các cửa hàng uy tín, có kiểm dịch và đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm.
• Chế biến kỹ lưỡng: Phao câu cần được làm sạch kỹ trước khi chế biến để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn. Nên nướng chín kỹ phao câu để đảm bảo tiêu diệt hoàn toàn vi khuẩn có hại. Tránh ăn phao câu nướng tái hoặc chưa chín hẳn.
• Lắng nghe cơ thể: Mỗi người có sức khỏe và hệ tiêu hóa khác nhau. Nếu cảm thấy khó tiêu, đầy bụng, buồn nôn sau khi ăn phao câu gà, hãy hạn chế hoặc ngừng ăn món này.

Cùng khám phá hơn 1000 món ăn Việt Nam với vạn hương vị, muôn màu sắc, đặc trưng, đầy ấn tượng

Với những hướng dẫn chi tiết trên, hy vọng bạn đã có thể tự tay làm món phao câu gà nướng giòn rụm, thơm lừng ngay tại nhà. Món ăn này không chỉ đơn giản dễ làm mà còn mang hương vị thơm ngon khó cưỡng. Reviewamthuc.net chúc các bạn thực hiện thành công món phao câu gà này nhé!

Có thể bạn quan tâm:

• Bí kíp làm đầu gà nướng - Món ăn vặt bình dân thành tuyệt phẩm
• Khám phá ngay 3 món lòng gà nướng ngon cho buổi nhậu thêm vui
• Bỏ túi ngay 8 công thức làm đùi gà nướng ngon “quên lối về”