Cật heo là một thực phẩm phổ biến trong nhiều bữa ăn gia đình nhờ chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe. Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ăn cật heo có tác dụng gì?
Cật heo là gì?
Cật heo (còn gọi thận heo) là một cơ quan nội tạng thuộc hệ tiết niệu của heo. Theo Đông y, cật heo có vị mặn và tính bình, thường được sử dụng để bổ thận, tăng cường sinh lực và điều trị các chứng đau lưng, di tinh, mộng tinh.
Đây là một thực phẩm giàu dinh dưỡng với kết cấu giòn và dai được rất nhiều người yêu thích. Bạn có thể dùng cật heo để chế biến nhiều món ăn ngon và đơn giản như cật heo xào lá hẹ, xào đậu que, xào miến hoặc nấu cháo,...
Thành phần dinh dưỡng có trong cật heo
Trong 100g cật heo có khoảng 100 calo và chứa các chất dinh dưỡng sau:
- Chất đạm: 16.5g;
- Cholesterol: 319mg;
- Vitamin A: 4% DV (giá trị dinh dưỡng hằng ngày);
- Vitamin B1: 23% DV;
- Vitamin B2: 100% DV;
- Vitamin B3: 41% DV;
- Vitamin B6: 22% DV;
- Vitamin B12: 142% DV;
- Vitamin C: 22% DV.
Bên cạnh đó, cật heo còn là một nguồn giàu các khoáng chất như kali, natri, magie, photpho, kẽm và sắt,...
Ăn cật heo có tốt không?
Ăn cật heo có tốt không? Ăn cật heo có tác dụng gì? Trong Đông y, cật heo được cho là có vị mặn, tính lạnh, không độc và có công dụng bổ thận, ích tinh, tráng dương. Cật heo thường được sử dụng để điều trị các vấn đề liên quan đến thận như thận hư, ù tai, nặng tai, di mộng tinh, suy giảm tình dục, đau mỏi xương khớp, mồ hôi trộm và lão suy.
Theo Tây y, cật heo là một nguồn thực phẩm giàu protein, chất béo, và các khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt. Nó cũng chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1, C và PP. Thận heo thường được ưa chuộng hơn cả vì có màu trắng hồng, thơm ngon và được sử dụng cả trong ẩm thực và làm thuốc. Nhờ giá trị dinh dưỡng và hương vị đặc biệt, cật heo thường được xem là một món ăn cao cấp.
Ăn cật heo có tác dụng gì?
Nhiều người thắc mắc rằng ăn cật heo có tác dụng gì? Dưới đây là một số tác dụng của việc ăn cật heo.
Khống chế bệnh sỏi thận
Bệnh sỏi thận là một tình trạng phổ biến, đặc biệt khi chế độ ăn uống và sinh hoạt không được quản lý tốt. Những người mắc bệnh sỏi thận có thể sử dụng canh cật heo kết hợp với bí đao như một phương pháp hỗ trợ để kiểm soát và giảm nguy cơ của bệnh.
Phòng và chữa bệnh đau lưng
Theo y học cổ truyền, đau lưng thường liên quan đến vấn đề suy thận. Chứng đau lưng không chỉ gây khó khăn trong vận động mà còn ảnh hưởng đến năng suất làm việc. Ngoài điều trị bằng phương pháp Tây y, việc sử dụng các món ăn chế biến từ cật heo có thể hỗ trợ trong việc phòng và điều trị đau lưng.
Tăng cường sinh lực, cải thiện sinh lý
Nhiều cặp vợ chồng đã thấy sự cải thiện rõ rệt trong vấn đề yếu sinh lý và vô sinh khi sử dụng các món ăn chế biến từ cật heo. Cật heo có tác dụng bổ thận, nạp khí, và hỗ trợ sự hòa hợp giữa tâm và thận. Đây là một món ăn có lợi cho những người gặp phải các vấn đề như yếu sinh lý, đau lưng, mỏi gối, hoa mắt, chóng mặt, mệt mỏi, tim đập nhanh, giấc ngủ không sâu, hay bị toát mồ hôi khi quan hệ, thiếu sức bền và xuất tinh sớm. Sử dụng cật heo thường xuyên có thể giúp cải thiện sức khỏe tổng thể và chất lượng cuộc sống.
Cách chọn mua cật heo tươi ngon
Để lựa chọn được cật heo tươi ngon, chất lượng và an toàn cho sức khỏe, bạn cần lưu ý các đặc điểm sau.
Quan sát màu sắc:
- Chọn những quả cật có màu sắc sáng, đỏ tươi hoặc màu hồng ngả tím, đều màu.
- Bề mặt cật nhẵn bóng, mềm mại và còn nguyên lớp màng bọc.
- Tránh mua những quả cật có bề mặt sần sùi, màu sắc tối hoặc xuất hiện lốm đốm màu đỏ, vàng hoặc trắng.
Chú ý độ đàn hồi:
- Dùng tay nhấn nhẹ vào bề mặt cật. Nếu cật heo có độ đàn hồi trở lại thì đó là dấu hiệu của cật heo tươi ngon.
- Nếu bề mặt cật heo có vết lõm và mềm nhũn thì không nên mua vì đó có thể là cật từ những con heo bị bệnh.
Chú ý mùi hương:
- Ngửi thử mùi hương của cật heo. Nên chọn những quả cật có mùi tanh tự nhiên, không quá khó chịu.
- Tránh mua những quả cật có mùi ôi thiu hoặc mùi lạ vì đó có thể là sản phẩm đã để lâu ngày hoặc bị tiêm hóa chất.
Việc bổ sung cật heo vào chế độ ăn uống hàng ngày có thể giúp nâng cao sức khỏe và chất lượng cuộc sống. Tuy nhiên, cần lưu ý sử dụng cật heo một cách hợp lý và kết hợp với chế độ ăn uống cân bằng để đạt được hiệu quả tốt nhất. Hy vọng rằng những thông tin giải đáp cho thắc mắc ăn cật heo có tác dụng gì sẽ giúp bạn có thêm kiến thức và lựa chọn đúng đắn cho bữa ăn của mình.
